+86-13902385726 | [email protected]
গুয়াংজো আন্তর্জাতিক হোটেল সরঞ্জাম ও সরবরাহ এক্সপো, A6.1-353, 18-20 ডিসেম্বর
আমরা সবাই গ্লোবালভাবে মিষ্টি, চকোলেট এবং আইসক্রিম ট্রিট ভালোবাসি। কিন্তু কখনও ভাবেনি যে এই মিষ্টি ট্রিট তৈরি করতে কী কী লাগে? এবং সব শুরু হয় চিনি থেকে! অধিকাংশ মিষ্টি খাবার এবং স্ন্যাকের মৌলিক উপাদান হিসেবে এই বহুমুখী পণ্যটি শর্করা বা চিনি শিম থেকে নেওয়া যায়।
আগের দিনে চিনি উৎপাদন করা একটি কঠিন পণ্য ছিল। মানুষকে শ্রম করতে হতো গান্তা বা চিনি শিম সংগ্রহ করতে এবং তা থেকে মিষ্টি রস বের করতে। তারপর, তাজা চাপা রসকে আরও ফুটিয়ে বapor করতে হতো যতে চূড়ান্তভাবে চিনির ক্রিস্টাল গঠিত হয়। এটি ছিল একটি প্রচলিত ঐতিহ্যবাহী পদ্ধতি, যা অনেক সময় এবং চেষ্টা নিত।
কিন্তু সময়ের সাথে উদ্ভাবন রেডিকেল চিনি যন্ত্রের জন্ম দেয়। এই বিন্দুমাত্রা যন্ত্রগুলি চিনি তৈরি করার উপায়কে পুনর্গঠিত করেছিল, এটিকে দক্ষ এবং দ্রুত করে তুলেছিল।
চিনি যন্ত্রপাতি প্রথম তৈরি হয় ১৮শ শতাব্দীর ইউরোপে। এক গুরুত্বপূর্ণ ব্যক্তি, আন্দ্রিয়াস মার্গ্রাফ চিনি বিটের রুট থেকে চিনি আলাদা করার উপায় আবিষ্কার করেছিলেন। এটি ছিল একটি বড় প্রযুক্তি বিপ্লব, কারণ এই বিন্দু পর্যন্ত চিনি সবসময় শর্করা থেকে উৎপাদিত হত।
১৯শ শতাব্দীতে চিনি যন্ত্রপাতির অনেক আবিষ্কার হয়েছিল। চিনি গ্রানুলেটর ছিল একটি নতুন যন্ত্র যা প্রথম প্রবর্তিত হয়েছিল বেঞ্জামিন হাওয়ার্ড কর্তৃক ১৮১২ সালে। এই আবিষ্কারের কারণে চিনি ক্রিস্টাল অনেক বড় মাত্রায় উৎপাদিত হয়েছিল।
হাওয়ার্ডের ভাঙ্গনীয় সफলতার পর, অনেক আবিষ্কারক চিনি-প্রক্রিয়া মেকানিজম উন্নত করেছিলেন যতক্ষণ না এগুলি খুব সুন্দরভাবে তৈরি হয়েছিল। এগুলির মধ্যে ছিল শর্করা চূর্ণকারী যন্ত্র, রস ফুটানোর যন্ত্র এবং চিনি ক্রিস্টাল মোলাসেস থেকে আলাদা করার পদ্ধতি।
বর্তমানে, চিনি মशিনগুলি সর্বত্র দেখা যায়, এবং তারা আন্তর্জাতিক খাদ্য শিল্পে অপরিহার্য অবস্থান অধিকার করেছে।
চিনি মশিনগুলি বিভিন্ন আকৃতি ও আকারে পাওয়া যায়। এই মডিউলে আমরা কিছু সাধারণতম ধরনের দিকে তাকাব:
শর্করা চাষাই শর্করা চুর্ণ করে এবং সমস্ত ওজন পূরণ করে।
এভাপেটর: ডিজাইন করা হয়েছে রস বাহির করতে এবং চিনির রূপে তার অধিকাংশ সামগ্রী বিলুপ্ত করতে ফুটনোর মাধ্যমে।
সেন্ট্রিফিউজ - সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ যন্ত্রপাতির মধ্যে একটি, এটি দ্রুত ঘূর্ণন ব্যবহার করে চিনির ক্রিস্টাল মোলাস থেকে আলাদা করে।
এছাড়াও, নির্দিষ্ট যন্ত্রপাতি চিনিকে প্যাক এবং সংরক্ষণ করে যাতে এটি বিশ্বব্যাপী পরিবহনযোগ্য হয়।
এখন, চিনি মশিনের ব্যবহার মিষ্টি স্বাদের তৈরিতে শিখতে একটি ভ্রমণ করা যাক:
প্রথম ধাপটি হল শর্করা বা শর্করা বিট ফসল করা।
এরপর, উৎপাদন শর্করা চাষাইতে চুর্ণ করা হয় রস সংগ্রহের জন্য।
রসটি এভাপেটরে ফুটানো এবং এভাপেটরে এভাপেট করা হয় একটি আঁটো সিরাপ তৈরির জন্য।
চিনির ক্রিস্টালগুলি মেলাস থেকে আলাদা করা হয় সেন্ট্রিফিউজ ব্যবহার করে।
যে চিনির ক্রিস্টালগুলি শেষ পর্যন্ত প্রক্রিয়াজাত করা হয় আমাদের সবাই ভালোবাসা চকোলেট, আইসক্রিম এর মতো মিষ্টি জিনিসের মধ্যে-এগুলি সাধারণত বড় ব্যাগ বা সিলোতে পাঠানো হয়।
চিনির যন্ত্রপাতি চিনি থেকে মিষ্টি স্বাদের জিনিসে পরিণত করতে অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ: চকোলেট, আইসক্রিম এবং মিষ্টি এর মতো।
এটি কিভাবে তৈরি হয় এপিসোড: চকোলেট: রোস্ট কোকো বিন মিশ্রিত করুন চিনি এবং আনন্দ লাভ করুন - কিন্তু গল্পটি অনেক কম মিষ্টি।
আইসক্রিম - দুধ, ক্রিম এবং স্বাদ চিনি সঙ্গে মিশ্রিত করা হয় তারপর আইসক্রিম মেকারে ঘোলা এবং ফ্রিজিং করা হয়।
টফি অন্তর্ভুক্ত, চিনি জলে দিশা দেওয়া এবং গরম করা হয় স্বাদ দিয়ে তারপর মোল্ডেসে ঢালা হয় যখন এটি সেট হয়।
খাদ্য শিল্পে, চিনি মেশিনগুলি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে এবং জন-মাস-করে প্রসেসড চিনি উৎপাদনে সহায়তা করে, যা বিভিন্ন মিষ্টি স্বাদের ট্রিট তৈরি করে। এই মেশিনগুলি নিশ্চয়ই অনেক পুরানো চিনি নিষ্কাশন পদ্ধতি প্রতিস্থাপন করেছে, যাতে সবাই এমন মিষ্টি ট্রিট খাওয়ার সুযোগ পায়।
পণ্যগুলি বিশ্বব্যাপী ১০০টির বেশি দেশে সফলভাবে বিক্রয় হয়েছে এবং ২০,০০০টির বেশি গ্রাহক অর্জন করেছে, যা সফল কেসের একটি বিশাল তালিকা গড়ে তুলেছে। আমরা বিভিন্ন শিল্প খাত এবং বিভিন্ন আকারের কোম্পানিগুলিকে সেবা প্রদান করেছি এবং উচ্চমানের পণ্য, পেশাদার সেবা এবং গ্রাহকদের প্রয়োজনীয়তার প্রতি গভীর বোধ ও বুঝাপড়ার মাধ্যমে আমাদের গ্রাহকদের শ্রদ্ধা ও বিশ্বাস অর্জন করেছি। আমরা চিনিমেশিন (Sugar machines) এর লক্ষ্য অর্জনের জন্য অব্যাহত থাকব, যার মূল উদ্দেশ্য বিশ্বব্যাপী বিভিন্ন চাহিদা পূরণের জন্য উচ্চমানের পণ্য ও সেবা প্রদান করা।
কোম্পানিটি চিনিমেশিন (Sugar machines) এর জন্য ISO9001, CE এবং SGS সার্টিফিকেশন অর্জন করেছে। এছাড়াও আমাদের ১০০টির বেশি পেটেন্ট রয়েছে। আমাদের গুয়াংডং প্রদেশে একটি উচ্চ-প্রযুক্তি উদ্যোগ হিসেবে স্বীকৃতি দেওয়া হয়েছে। আমাদের পণ্যগুলি বিশ্বব্যাপী ১০০টির বেশি দেশে রপ্তানি করা হয়েছে। আমাদের সিই (CE), সিবি (CB), সিকিউসি (CQC), রোহস (ROHS), এফডিএ (FDA), নামা (NAMA), এফসিসি (FCC), আইসি (IC), রোহস (ROHS), সিএসএ (CSA), এসএএ (SAA), পিএসই (PSE), কেসি (KC), ইউকেসিএ (UKCA), এলবিজিএফ (LBGF) সহ আরও অনেকগুলি বৈশ্বিক সার্টিফিকেট রয়েছে।
দলটি ৩০ জনের বেশি বিশেষজ্ঞ পর-বিক্রয় প্রকৌশলী নিয়ে গঠিত, যারা বিশ্বব্যাপী ২৪/৭ সুগার মেশিন সেবা প্রদান করেন। গ্রাহক যখনই এবং যেকোনো স্থানে সহায়তা চান, তখনই তারা তৎক্ষণাৎ প্রযুক্তিগত সমর্থন এবং সমস্যার সমাধানের জন্য বিশেষজ্ঞদের সহায়তা পেতে পারেন। আমরা সমস্ত আবহাওয়ার সমর্থন প্রদান করি, যাতে দ্রুত প্রতিক্রিয়া, ইনস্টলেশন ও কমিশনিং প্রক্রিয়ার কার্যকর সমাধান, এবং বিভিন্ন সমস্যার সমাধানের জন্য সমর্থন নিশ্চিত করা যায়। আমরা আমাদের পণ্য ও সেবার গুণগত মানের প্রতি আত্মবিশ্বাস প্রদর্শন করি এবং বিশ্বজুড়ে গ্রাহকদের আশা অতিক্রম করার প্রতিশ্রুতিবদ্ধ; একটি শীর্ষ-স্তরের পর-বিক্রয় সেবা অভিজ্ঞতা প্রদান করার লক্ষ্যে কাজ করছি।
শেনজে একটি উৎপাদন কেন্দ্র, যার আয়তন ১১,০০০ বর্গমিটার; এটি ৩০ জনের বেশি কর্মচারী নিয়ে গঠিত গবেষণা ও উন্নয়ন (R&D) দল রাখে, যাদের অধিকাংশই দক্ষিণ চীন প্রযুক্তি বিশ্ববিদ্যালয় থেকে স্নাতক হয়েছেন এবং প্রযুক্তি উন্নয়ন ক্ষেত্রে ২০ বছরের বেশি অভিজ্ঞতা রয়েছে। কোম্পানিটি এই বছরে প্রতিষ্ঠিত হয়েছে। এর ব্যবসায়িক কার্যক্রম গবেষণা ও উন্নয়ন (R&D), সেবা এবং চিনি উৎপাদন মেশিনের বিক্রয়ের মধ্যে পরিব্যাপ্ত—যেগুলো স্বয়ংক্রিয় মেশিন, এছাড়াও কাস্টম-নির্মিত সরঞ্জাম এবং সম্পূর্ণ স্বয়ংক্রিয়করণ সমাধান প্রদান করে।
