+86-13902385726 | [email protected]
معرض قوانغتشو الدولي لمعدات ومستلزمات الفنادق، جناح A6.1-353، 18-20 ديسمبر
نحب جميعًا الحلوى والشوكولاتة وحلويات الآيس كريم على مستوى العالم. لكن هل توقفت يومًا لتفكر حقًا فيما يدخل في صنع هذه الحلويات اللذيذة؟ وكل شيء يبدأ بشيء من السكر! المكون الأساسي الذي يستخدم في معظم الأطباق والوجبات الخفيفة الحلوة، يمكن استخراجه من قصب السكر أو البنجر السكري.
كان إنتاج السكر منتجاً صعباً في الماضي. كان على الناس العمل بجد لجمع قصب السكر أو جزر السكر، وعصره للحصول على العصير الحلو. بعد ذلك، كان يجب غلي العصير المضغوط حديثاً وتبخيره حتى يتكون بلورات سكر قابلة للمضغ. هذه كانت الطريقة التقليدية النموذجية، التي كانت تستغرق الكثير من الوقت والجهد.
ولكن مع مرور الوقت، أدى الابتكار إلى ظهور آلات سكر ثورية. أعادت هذه الآلات الرائعة تشكيل طريقة تصنيع السكر، مما جعلها كفؤة وسريعة.
تم صنع ماكينات السكر لأول مرة في أوروبا في القرن الثامن عشر. كان شخصية رئيسية، أندرس مارغراف الذي اكتشف كيفية فصل السكر من جذور البنجر الحلو. لقد كانت خطوة تقنية كبيرة، لأن السكر كان دائمًا يُنتج من قصب السكر حتى هذه النقطة.
كان هناك العديد من الاختراعات لماكينات السكر في القرن التاسع عشر. كان جهاز تبلور السكر ماكينة مبتكرة قدمها بنجامين هاورد لأول مرة في عام 1812. تم تصنيع بلورات السكر على نطاق أوسع بكثير بسبب هذا الاختراع.
بعد النجاح الباهر لهوارد، عمل العديد من المخترعين على تحسين آليات معالجة السكر حتى أصبحت هذه الأجزاء دقيقة للغاية. وشمل ذلك أجهزة طحن قصب السكر، وأجهزة غلي العصير، وفصل بلورات السكر عن الشراب.
في أيامنا هذه، أصبحت ماكينات السكر منتشرة في كل مكان، ولها مكانة لا غنى عنها في صناعة الأغذية الدولية.
يمكن أن تأتي ماكينات السكر بأشكال وأحجام مختلفة. في هذا الجزء سنتناول بعض أنواعها الأكثر شيوعًا:
ماكينة عصر قصب السكر تسحق القصب وتملأ الوزن بالكامل.
التبخير: مصمم لإخراج الماء من العصير وإزالة معظم محتواه على شكل سكر عبر الغليان.
الم离rif - واحدة من أهم القطع الميكانيكية، حيث تستخدم الدوران السريع لفصل بلورات السكر عن الشراب.
بالإضافة إلى ذلك، هناك آلات خاصة لتغليف وتخزين السكر لجعله قابلاً للنقل حول العالم.
الآن، دعونا نأخذ جولة لنتعلم عن استخدام ماكينات السكر في صنع الحلويات:
الخطوة الأولى هي زراعة قصب السكر أو البنجر السكري.
ثم يتم سحق المحصول في ماكينة عصر قصب السكر لجمع العصير.
يتم غلي العصير وتبخيره في التبخير لإنتاج شراب مركز.
يتم فصل بلورات السكر عن المولاس باستخدام جهاز الطرد المركزي.
تُشحن بلورات السكر، التي يتم معالجتها في النهاية إلى الحلوى التي نعرفها ونحبها جميعًا مثل الشوكولاتة والآيس كريم وغيرها، عادةً في أكياس كبيرة أو خزانات.
تعد آلات السكر ضرورية لتحويل السكر إلى حلوى لذيذة مثل الشوكولاتة والآيس كريم والحلوى:
كيف تم صنعه حلقة: الشوكولاتة: يُحمص فول الكاكاو ويُخلط مع السكر ويُستمتع به - لكن القصة أقل حلاوة بكثير.
الآيس كريم - يتم مزج الحليب والكريمة والنكهات مع السكر ثم تُحرّك وتُجمّد في ماكينة الآيس كريم.
يشمل الكراميل، إذ تذوب السكر في الماء وتُسخن مع النكهات ثم تُسكب في قوالب عندما تتصلب.
من الواضح أن في صناعة الأغذية، تلعب ماكينات السكر دورًا أساسيًا وتساعد في إنتاج كميات كبيرة من السكريات المصنعة التي تتحول إلى مجموعة واسعة من الحلويات اللذيذة. لقد استبدلت هذه الآلات بالتأكيد العديد من طرق استخراج السكر القديمة، مما يتيح للجميع تناول مثل هذه الحلويات الحلوة.
تم بيع المنتجات بنجاح في أكثر من ١٠٠ دولة حول العالم، مع أكثر من ٢٠٬٠٠٠ عميل، وتراكمت لدينا ثروة من الحالات الناجحة. وقد قدمنا خدماتنا لقطاعات صناعية واسعة ومختلف أحجام الشركات، وفُزنا باحترام وثقة عملائنا بفضل منتجاتنا عالية الجودة وخدماتنا الاحترافية وفهمنا العميق لاحتياجات العملاء. وسنواصل السعي نحو هدفنا المتمثل في تطوير آلات السكر، بهدف تقديم منتجات وخدمات ذات جودة أعلى تلبي المتطلبات المتنوعة للسوق العالمي.
تحصلت الشركة على شهادات آلات السكر ISO9001 وCE وSGS من المنظمات المختصة. كما تمتلك أكثر من ١٠٠ براءة اختراع. وتم الاعتراف بها كمؤسسة تكنولوجية متقدمة في مقاطعة قوانغدونغ. وقد تم تصدير منتجاتها إلى أكثر من ١٠٠ دولة حول العالم. كما حصلت على عددٍ من الشهادات العالمية، ومن بينها: CE وCB وCQC وROHS وFDA وNAMA وFCC وIC وROHS وCSA وSAA وPSE وKC وUKCA وLBGF وغيرها الكثير.
تتكوّن الفرقة من أكثر من 30 مهندسًا خبيرًا في مجال ما بعد البيع، وتوفّر خدمة عالمية على مدار 24 ساعة طوال أيام الأسبوع لأجهزة صنع السكر. وفي أي وقتٍ وأي مكانٍ يرغب فيه العميل، يمكنه الوصول بسرعة إلى الدعم الفني المقدَّم من الخبراء وحلول المشكلات. ونوفر دعمًا شاملاً يغطي جميع الظروف الجوية لضمان استجابة سريعة وحلٍ فعّال لعملية تركيب الأجهزة وتشغيلها، وكذلك لاستخدامها في معالجة العديد من القضايا، مما يعكس ثقتنا الكاملة في جودة منتجاتنا وخدماتنا التي تُقدَّم على أعلى مستوى، حيث نلتزم بتجاوز توقعات العملاء في جميع أنحاء العالم وتقديم تجربة استثنائية في خدمات ما بعد البيع.
شنزه، مركز تصنيع تبلغ مساحته ١١٬٠٠٠ متر مربع، ويضم فريق بحث وتطوير (R&D) يتكوّن من أكثر من ٣٠ موظفًا، ومعظمهم خريجون من جامعة جنوب الصين للتكنولوجيا، ويمتلكون أكثر من ٢٠ عامًا من الخبرة في مجال تطوير التكنولوجيا. وقد أُسست الشركة في هذا العام. وتشمل أنشطة الشركة البحث والتطوير، والخدمة، والمبيعات المتعلقة بآلات إنتاج السكر الأوتوماتيكية، كما توفر المعدات المخصصة والحلول الشاملة للأتمتة.
