Аппараты для приготовления попкорна: горячий воздух, перемешивание

Рынок варианты аппарата для приготовления попкорна ежегодно расширяется, чтобы соответствовать требованиям здорового образа жизни, любителей насыщенного вкуса и коммерческого применения; это означает, что выбор выходит за рамки простых моделей с нагревом горячим воздухом или маслом — доступны также аппараты с перемешиванием и многофункциональные интеллектуальные аппараты для приготовления попкорна с несколькими вкусами.

Метод перемешивания с использованием масла: традиционный вкус и текстура

Попкорн в стиле кинотеатра для настоящих ценителей. Чтобы добиться неповторимого кинотеатрального вкуса, ничто не сравнится с аппаратом для приготовления попкорна на масле и с устройством для перемешивания. Такие модели используют нагревательный элемент в сочетании с автоматическим стержнем для перемешивания, обеспечивающим равномерное распределение тепла по дну и предотвращающим подгорание попкорна. Например, аппарат Stir Crazy от West Bend оснащён стержнем для перемешивания, который вращается автоматически, исключая засорение.

Сторонники утверждают, что это делает попкорн ещё более изысканным на вкус и ощущение — особенно при нанесении покрытий на зёрна попкорна. «Попкорн, приготовленный с использованием масла, как правило, обладает более насыщенным, богатым и хрустящим вкусом по сравнению с попкорном, приготовленным на воздухе. К сожалению, для этого требуется масло, которое увеличивает калорийность продукта и усложняет процесс очистки», — отмечает Гудсон. Коммерческие аппараты в стиле котлов повышают масляный метод до принципиально нового уровня: большие котлы из нержавеющей стали позволяют массово производить попкорн, готовый к подаче в кинотеатрах.

Метод горячего воздуха: более здоровый способ приготовления попкорна без масла

Попкорн-аппараты с использованием горячего воздуха стали чрезвычайно популярными как здоровая альтернатива. Для приготовления кукурузы не используется масло — вместо этого применяется горячий воздух. Например, если вы устали от жиров и масел по соображениям здоровья, попкорн, приготовленный на горячем воздухе с низким содержанием калорий, станет отличной альтернативой.

Большинство современных попкорн-аппаратов с горячим воздухом оснащены мощным нагревательным элементом, а также конструкцией со стиральной лопаткой, обеспечивающей равномерное взрывание зёрен и позволяющей получить около 98 процентов взорвавшихся зёрен примерно за три минуты. Их прозрачная крышка большого объёма одновременно служит ёмкостью для подачи готового продукта и может включать встроенную стиральную лопатку, что делает процесс очень эффективным. Однако у аппаратов с горячим воздухом есть и обратная сторона: некоторые пользователи отмечают, что попкорн получается «сухим» или «похожим на пенопласт» по сравнению с попкорном, приготовленным на масле; тем не менее, такие аппараты чаще всего оснащаются встроенным поддоном для растапливания масла, что позволяет добавлять к готовому продукту любые желаемые ингредиенты — например, растопленное масло или специи.

Многофункциональные автоматизированные инновации

Новое поколение автоматов для продажи попкорна. С момента появления первых простых механических устройств для приготовления попкорна рынок проделал значительный путь в развитии технологий автоматов для продажи попкорна. Сегодня коммерческие автоматы для продажи попкорна оснащены системами приправления, способными дозировать различные экзотические виды попкорна.

Например, некоторые модели для рынка способны готовить более шести вкусов — карамельный, шоколадный, сырный, персиковый, классический и др. — с помощью чувствительного сенсорного экрана. Для приготовления используется свежая кукуруза и технология воздушного взрыва, что является более здоровым способом приготовления; отдельные емкости для перемешивания предотвращают смешивание вкусов. Главная особенность — прозрачная технология приготовления, позволяющая покупателю наблюдать за процессом изготовления попкорна прямо на глазах. Некоторые умные автоматы для продажи попкорна способны приготовить порцию свежего попкорна всего за 20 секунд и предлагают покупателям выбор вкусов: после нажатия кнопки на сенсорном экране клиент получает свой любимый вариант.

Коммерческое использование против бытового

Если вы приобретаете аппарат в первую очередь для того, чтобы сделать семейные вечера с фильмами или вечеринки более увлекательными, обратите внимание на его производительность: например, домашний электрический попкорн-машинка обычно производит от 10 до 20 чашек попкорна за цикл продолжительностью примерно от двух до пяти минут. West Bend, производитель попкорн-машинки Stir Crazy, предлагает модель ёмкостью шесть квартов (24 чашки попкорна).

Коммерческие модели обеспечивают более высокие объёмы — от 15 до 25 кг готового продукта в час. Автоматизированные торговые автоматы могут выпускать от 50 до 200 порций за одну загрузку в зависимости от конкретной модели. Сертификаты CE и RoHS, а также другие аналогичные документы подтверждают соответствие коммерческих моделей международным нормам безопасности и экологическим требованиям; такие устройства способны работать безостановочно с минимальным участием человека в таких местах, как торговые центры, транспортные узлы и развлекательные комплексы.

Заключение

Горячий воздух против масла/перемешивания — выбор попкорновой машины снова сводится к вашим приоритетам: здоровье или впечатления. Попкорн, приготовленный горячим воздухом, — это полезная и безмасляная альтернатива, тогда как масляные попкорновые машины воссоздают вкус и ощущения от кинотеатрального попкорна! Самые современные технологические достижения в области попкорновых машин для коммерческих компаний и частных пользователей — это автоматические многовкусовые попкорновые машины, обеспечивающие разнообразие и способные работать круглосуточно, требуя лишь попкорна и масла. Независимо от ваших предпочтений, новые попкорновые машины делают процесс проще, быстрее и разнообразнее, удовлетворяя любые потребности: будь то здоровая альтернатива, семейная традиция или полностью автономное оборудование, приносящее прибыль даже ночью.