Μηχανές ποπκορν: με ζεστό αέρα, με ανάκατο

Τη επιλογές της μηχανής ποπκόρν επεκτείνεται κάθε χρόνο, για να καλύψει τις απαιτήσεις μιας υγιούς διατροφής, των λάτρεων της γευστικής ποικιλίας και των εμπορικών αναγκών· αυτό σημαίνει ότι υπάρχουν πλέον περισσότερες επιλογές από τις απλές μεθόδους με ζεστό αέρα ή με λάδι, καθώς είναι διαθέσιμες και οι μηχανές με ανάκατο, καθώς και οι έξυπνες πολυγευστικές μηχανές ποπκόρν.

Η μέθοδος με λάδι και ανάκατο: παραδοσιακή γεύση και υφή

Παραγωγή ποπκόρν σε στυλ κινηματογράφου για τους σοβαρούς λάτρεις του ποπκόρν. Όταν πρόκειται για την επίτευξη της αναγνωρίσιμης γεύσης του κινηματογράφου, δεν υπάρχει καμία άλλη μέθοδος που να ξεπερνά τη μηχανή με λάδι και συσκευή ανάκατου. Αυτά τα μοντέλα χρησιμοποιούν θερμικό στοιχείο σε συνδυασμό με αυτόματη ράβδο ανάκατου, ώστε να εξασφαλίζεται ομοιόμορφη θέρμανση στον πάτο και να αποτρέπεται η κάψιμο των κόκκων. Για παράδειγμα, η συσκευή Stir Crazy της West Bend περιλαμβάνει μια ράβδο ανάκατου που περιστρέφεται αυτόματα για να αποφεύγεται η συσσώρευση.

Οι υποστηρικτές ισχυρίζονται ότι κάνει το ποπ-κορν να έχει ακόμη πιο παρακμιακή γεύση και αίσθηση - ειδικά όταν προσπαθούν να κάνουν τις επικάλυψεις να κολλήσουν στους κόκκους του ποπ-κορν. Το πετρέλαιο που έχει ξεφτιλιστεί γενικά προσφέρει ισχυρότερη, πλουσιότερη και πιο τραγανή γεύση από το αέρα. Δυστυχώς, χρειάζεστε το λάδι, το οποίο αυξάνει τον αριθμό των θερμίδων και προσθέτει δυσκολία όσον αφορά το καθαρισμό, σημειώνει ο Goodson. Οι εμπορικές μηχανές τύπου βραστήρα ανεβάζουν τη μέθοδο του πετρελαίου σε ένα εντελώς υψηλότερο επίπεδο με μεγάλους βραστήρες από ανοξείδωτο χάλυβα για μαζική παραγωγή έτοιμου για θέατρο ποπκόρν.

Η Μέθοδος του Ζεστού Αέρα: Υγιεινότερη, Χωρίς Έλαιο

Τα καυτά ποπ-κορν έχουν γίνει πολύ δημοφιλή, ως υγιεινή επιλογή. Δεν χρησιμοποιείται λάδι για να μαγειρεύεται το καλαμπόκι. Αυτή η διαδικασία χρησιμοποιεί θερμό αέρα. Για piαράδειγα, αν έχετε κουραστεί το λίπος και το λάδι για λόγους υγείας, το piοπκόρν χαμηλών θερμίδων είναι εναλλακτική λύση.

Οι περισσότερες σύγχρονες μηχανές θερμού αέρα διαθέτουν ισχυρό στοιχείο θέρμανσης, ενώ έχουν σχεδιαστεί με ράβδο ανάκατσης που διασφαλίζει ομοιόμορφο σπάσιμο, παράγοντας περίπου 98 τοις εκατό σπασμένα κόκκαλα εντός περίπου τριών λεπτών. Το μεγάλο τους χωρητικότητας διαφανές καπάκι, το οποίο λειτουργεί επίσης ως δοχείο σερβιρίσματος, μπορεί να περιλαμβάνει ανακατωτήρα, κάνοντάς το εξαιρετικά αποτελεσματικό. Ωστόσο, η αντίστροφη πλευρά μιας μηχανής θερμού αέρα είναι ότι ορισμένοι ισχυρίζονται ότι το σπαρτζέτο γευόταν «ξηρό» ή «σαν στυροπορ» όταν παρασκευάζεται με αυτόν τον τρόπο, σε αντίθεση με τη μέθοδο με λάδι· ωστόσο, συχνότερα αυτού του είδους οι μηχανές θερμού αέρα διαθέτουν ενσωματωμένη θήκη βουτύρου για θέρμανση. Έτσι, μπορείτε να ρίξετε οτιδήποτε επιθυμείτε, όπως λιωμένο βούτυρο ή άλλα αρωματικά.

Πολυγεύσεις Αυτοματοποιημένες Καινοτομίες

Η Νέα Εποχή των Αυτόματων Μηχανών Σπαρτζέτου. Από τις πρώτες απλές μηχανικές συσκευές σπαρτζέτου, η αγορά έχει δει εκπληκτική βελτίωση στην τεχνολογία των αυτόματων μηχανών σπαρτζέτου. Σήμερα, οι εμπορικές αυτόματες μηχανές σπαρτζέτου διαθέτουν τεχνολογία προσθήκης γεύσεων που μπορεί να διανέμει διάφορα εξωτικά είδη σπαρτζέτου.

Για παράδειγμα, ορισμένα μοντέλα που διατίθενται στην αγορά μπορούν να παράγουν περισσότερες από έξι γεύσεις, όπως καραμέλα, σοκολάτα, τυρί, ροδάκινο, πρωτότυπη κ.ο.κ., μέσω ευαίσθητής οθόνης αφής. Χρησιμοποιούν φρέσκο καλαμπόκι που εκρήγνυται με τεχνολογία αερόθλιψης, μια υγιεινότερη μέθοδο, και διαθέτουν ξεχωριστό δοχείο ανάκατεμα για να μην αναμιγνύονται οι γεύσεις. Το πιο σημαντικό χαρακτηριστικό τους είναι η ορατή τεχνολογία μαγειρέματος, η οποία επιτρέπει στον καταναλωτή να παρακολουθεί τη διαδικασία παρασκευής του ποπκόρν μπροστά στα μάτια του. Ορισμένες έξυπνες πωλητικές μηχανές ποπκόρν μπορούν να παράγουν ένα φλιτζάνι φρέσκο ποπκόρν σε λιγότερο από 20 δευτερόλεπτα, προσφέροντας στους πελάτες επιλογή γεύσεων, τις οποίες επιλέγουν με ένα κλικ στο κατάλληλο κουμπί.

Εμπορική χρήση έναντι οικιακής χρήσης

Εάν αγοράζετε τη μηχανή κυρίως για να κάνετε τις βραδινές προβολές ταινιών ή τα πάρτι της οικογένειάς σας πιο ενδιαφέροντα, τότε λάβετε υπόψη την ικανότητα παραγωγής· για παράδειγμα, ένα οικιακό ηλεκτρικό μηχάνημα παρασκευής ποπκόρν συνήθως παράγει από 10 έως 20 φλιτζάνια ποπκόρν ανά κύκλο διάρκειας περίπου δύο έως πέντε λεπτών. Η West Bend, κατασκευάστρια του μηχανήματος stir crazy popcorn popper, προσφέρει έξι κουάρτ (24 φλιτζάνια) ποπκόρν ανά κύκλο.

Οι υψηλότερες παραγωγικές δυνατότητες που χρησιμοποιούνται εμπορικά περιλαμβάνουν την έξοδο 15 έως 25 kg ανά ώρα ενός εμπορικού μοντέλου. Τα αυτόματα μηχανήματα πωλήσεων μπορούν να παράγουν 50 έως 200 μερίδες ανά παρτίδα, ανάλογα με τη συγκεκριμένη μονάδα. Οι πιστοποιήσεις CE και RoHS, μεταξύ άλλων, αποδεικνύουν συχνά ότι τα εμπορικά μηχανήματα συμμορφώνονται με τους κανονισμούς ασφαλείας και προστασίας του περιβάλλοντος σε παγκόσμιο επίπεδο και μπορούν να λειτουργούν αδιάκοπα με ελάχιστη ανθρώπινη παρέμβαση σε χώρους όπως εμπορικά κέντρα, σταθμοί μεταφορών και ψυχαγωγικές εγκαταστάσεις.

Συμπέρασμα

Ένας πλαστικός συσκευαστής ποπκόρν με ζεστό αέρα σε σύγκριση με έναν που χρησιμοποιεί λάδι/ανακάτεμα επιστρέφει και πάλι στο ερώτημα: τι ζητάτε; Υγεία ή εμπειρία; Το ποπκόρν που φουσκώνει με ζεστό αέρα είναι μια υγιής και χωρίς λάδι εναλλακτική λύση, ενώ οι συσκευές που χρησιμοποιούν λάδι σας προσφέρουν τη γεύση και την εμπειρία του ποπκόρν του κινηματογράφου! Οι πιο πρόσφατες τεχνολογικές εξελίξεις στις μηχανές ποπκόρν, για εμπορικές επιχειρήσεις και χρήστες, είναι οι αυτόματες μηχανές ποπκόρν με πολλαπλές γεύσεις, οι οποίες προσφέρουν ποικιλία και λειτουργούν 24 ώρες το 24ωρο, απαιτώντας μόνο ποπκόρν και λάδι. Ανεξάρτητα από το τι επιθυμείτε, οι νέες μηχανές ποπκόρν έχουν δημιουργήσει πιο εύκολους, ταχύτερους και πιο ποικίλους τρόπους παρασκευής, ικανούς να ικανοποιήσουν κάθε ανάγκη — είτε ζητάτε μια υγιή εναλλακτική λύση, είτε μια οικογενειακή παράδοση, είτε μια μηχανή που δεν απαιτεί εργασία και είναι κερδοφόρα σε όλες τις ώρες της νύχτας.